北宋风云人物、位列唐宋古文八大家之一的苏轼，怀抱着远大抱负，意欲为人民服务，但名声太响，在党争中遭遇诋毁构陷，数度被贬谪，最远至海南岛。
苏轼少年得志，但其仕途“三起三落”，虽曾飞黄腾达，但亦饱尝苦楚。
从20岁开始，苏轼任职大理评事、签书凤翔府判官。宋神宗时，32岁的他任尚书祠部员外郎，并先后担任过密州、徐州、湖州的知州。宋神宗末期，36岁的苏轼因反对宰相王安石变法，被贬谪杭州，出任通判。苏轼因“乌台诗案”，流放黄州。后因改革派复起，苏东坡再次被贬，谪至广东惠州，海南岛儋州。
在流放的日子里，苏东坡始终保持乐观洒脱的心态，摒弃仕途受挫的满腹牢骚和抱怨，悠然自得探寻生活的美好，将颠沛流离的生活，生生过出诗意。
君子远庖厨，文人性雅。除了在文学思想上的辉煌成就外，苏轼还有另外一个身份，那就是——美食家。在苏轼的笔下，江河里的鱼、山坡上的笋、市场里的肉蔬、林子里的鲜果，无一不是令人垂涎欲滴的美味。苏轼一生性情豁达大度，受其影响，杭帮菜的传统倒也是因地制宜，不拘一格。杭俗所谓“上得厅堂，下得厨房”，知味即是美食。这既是一种饮食文化，其实也是一种人生态度。
东坡肉，是苏东坡当年在杭州治理西湖时研发的菜式。当他第二度到杭州为官时，却发现这个人间仙境般的西湖早已被葑草淹没了一大半。于是一上任便手除蔚田，疏湖港。杭州老百姓对苏东坡政绩赞不绝口，时值年关将至，老百姓送来了堆积成山的上等五花肉。东坡于是想到叫家人把肉切成方块，再用酒烹调烧制，这道以薄皮嫩肉加名酒烧制的东坡肉，一直成为江、浙名菜。
被贬到湖北黄州时，苏东坡给湖北留下了千年不衰的风味小吃——东坡饼。传说当年苏东坡居住在黄州黄冈赤壁睡仙亭。亭子边有个安国寺，寺里和尚参寥常与苏东坡弈棋赋诗，成为至交。苏东坡喜欢吃油酥食品，参寥就以精致的千层油酥饼款待他。后来，人们直接把苏东坡喜欢吃的千层油酥饼称为东坡饼。
宋哲宗绍圣元年，年近六十的苏东坡被贬谪岭南。那时的岭南交通不便、地域偏远，又远离亲友。这些情况仍没让苏东坡感到悲苦，一如既往地随遇而安。在此，苏东坡为酒写颂作赋，尝试酿造桂酒，尽管结果不尽如人意。无论怎样，至少知晓自己仍过着一种热气腾腾的生活。
岭南惠州虽然地理位置偏僻，但四季如春的气候给这里的人们带来一项福利，那就是能够品尝各种鲜美水果。苏东坡曾在一首诗作中写道：
浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
就为着能够吃到新鲜荔枝，苏东坡就说他自己甘愿长居此地了。
东坡肉、羊蝎子、猪颈肉……苏东坡一路遭贬一路吃，被戏称为“舌尖上的文豪”。事实上，生蚝也是“吃货”大文豪的一大心头好。
年，苏东坡被贬至偏远的海南儋州。面对残酷的“流放”，乐天派苏东坡爱上了吃生蚝。他在作品《食蚝》中写道：“冬至前二日，海蛮献蚝，剖之，得数升，肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”
字里行间，透露出苏东坡对生蚝的喜爱，“东坡酒煮蚝”自此成为千古名菜。在大文豪广为流传的逸事中，有一段关于生蚝的往事颇为经典：苏东坡曾在写给家人的信件中告诫道，千万不要对外透露生蚝的秘密，以免朝中大臣听闻后，争相要求被贬到海南来瓜分这份美味。载曰：“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”
其实，从某个角度看，苏东坡这一生，不是贬到某地，就是走在被贬的路上，始终流离颠沛。可是不管身在何处，他总能随遇而安，得之坦然，失之淡然，处之泰然。有江风明月、诗词歌赋、知己朝云陪伴一生，足矣。
有人说，苏东坡其实是一个美食家。我想，“美食家”三个字背后，写满诗人心宽似海的豁达、无药可救的乐观。
苏轼左手美食，右手美诗，也许因为有美食美诗相伴，尽管他人生历经重重磨难，却总能乐观面对，乐享天年。
林语堂在写东坡传记时，说苏东坡是个“无药可救的乐天派”。这位举世闻名的大文豪，在任何境遇中，永远一份既来之则安之的心态，认真细致地对待一饭一蔬、一饮一食。此时，再回头看看生活中的小困境，好似也没那么难了。